為什麼一過年就發胖？
看看你的肉是怎麼長出來的
正值過年大團圓
大夥兒又開啟大吃大喝模式了
好不容易下定決心減肥
過年又身不由己了!
經常熬夜容易致胖
要說起過年最大的感觸，那就是不停熬夜。 但是熬夜，會導致人體生理時鐘紊亂，影響體內瘦素的分泌，而瘦素是增加能量釋放、抑制脂肪細胞的合成、減輕體重的重要元素。
熬夜通過影響腸道微生物組成，增加膳食脂肪酸的攝取以及脂肪的儲存，易誘導肥胖，因為晝夜節律的打破，會使腸道中的細菌大大提升，增加了膳食脂肪酸的攝取以及脂肪的儲存，最終引發肥胖的。
而且熬夜會使體內生長素的水準升高，而生長素會刺激食欲。 體內瘦素的水準會降低，原本被瘦素抑制的饑餓感會爆發出來，讓你感到空前的餓。
過年期常暴飲暴食易發胖
春節期間，各種美食橫行，想要控制食欲真的很難。 特別是對於節食減肥的人來說，長時間的控制食欲，此時食欲會特別旺盛，容易暴飲暴食。
但是暴飲暴食、吸煙洶酒和飲食不規律等一系列的腸胃問題，導致每年春節期間，急性腸胃炎、酒精中毒、胃出血患者比平時多出百分之十到百分之二十。 節日期間，也不能忘記吃得健康、營養才行。
過年期大量飲酒易發胖
酒精可是會優先代謝並抑制脂肪氧化、促進脂肪合成。 雖然酒精在體內不能轉換為脂肪，但其產生的能量可以優先替代食物中脂肪、碳水化合物和蛋白質產生的能量。
當能量攝入大於消耗能量時，機體就會將其他食物所提供的能量轉變為脂肪存儲在體內。 機體在代謝酒精的過程中，會中斷、減緩脂肪氧化，促進脂肪合成。
而且酒精會刺激你的食欲，增加食量，更易選擇高脂、高熱食物。 喝酒都會吃些下酒菜，在飲酒暢談的時候對食物的選擇也就沒有太多的控制，再輔以酒精對大腦的刺激，往往會導致不自主的過量進食。
過年期常坐著不動易發胖
春節期間做得最多的事情除了吃恐怕就是坐著不動了。 要麼是囤積在自家，要麼就是親戚家，坐著吃喝、聊天、看電視、打牌等，基本上是一坐到天亮，期間很少走動，更別說是運動了。
曾有研究指出，每天久坐時間超過6小時的人，長胖風險是經常活動者的2倍，而久坐不動，每天的活動量少了，身體消耗的熱量自然也減少了，多餘的熱量囤積在體內容易轉化為脂肪，讓你變胖。 而且，久坐時腿部肌肉活動少，影響血液迴圈，還易導致腿部水腫。
過年期飲食不規律易發胖
過年期間，幾乎隨時都在吃，很多人根本沒有一日三餐。 加上熬夜不吃早餐，中午又過多的攝取大魚大肉，晚上吃夜宵，各種油膩的高熱量的東西一概入口。 飲食習慣，生活作息完全混亂，擾亂新陳代謝，最終導致體重增長。
所以生活規律千萬不能輕視，在情況允許的情況下，一定要按時吃飯！ 不規律的飲食還會造成激素的不正常分泌。 一旦感覺到餓，有些激素就會減少釋放，從而讓你消耗掉更少的熱量。
很多人都很困惑，既然過年很難管住嘴、邁開腿，讓自己克制住自己長胖的生理，那我們到底應該怎麼辦？ 沒關係，今天小編就來告訴你們，過年預防長肉的幾大妙招！
1、放縱前先少吃一點 如果你能一天減少攝取100到300卡路里，接下來的假期中就可以不那麼節制口腹之欲;減少這些卡路里攝取量其實不難，比如只要不加醬汁或乾酪在你的沙拉裡，或是把拿鐵換成濃縮咖啡就能輕鬆達到。
2、千萬別在饑餓狀態下聚餐因為節食是最愚蠢的減肥方式，在餐會上，適當的補充蛋白質，吃一些瓜果蔬菜等內含卡路里比較少的食物，反而對身體還是有説明的。
在前往聚會之前，先吃點高蛋白的點心配上一點纖維質和脂肪墊墊胃吧。 這類食物維持血糖恒定的效果比醣類好，當感覺不那麼饑餓，就不會去亂吃東西。 可以食用水果、燙青菜或是低脂優酪乳乾酪來墊肚子。
3、穿稍微緊身的衣服 一件合身洋裝能讓你在聚會中適時警惕自己小腹有沒有凸出來，而不會放肆的大吃大喝，但也不要穿那種緊到無法呼吸的！ 穿貼身的服裝會讓你看起來很正，並且更懂得隨時維持自己的身型。
4、找尋健康的食物吃 如果真的想在聚會上吃東西，請學會挑食！ 放眼掃描餐桌，找出水果和蔬菜——即使是裝飾用的也可。 其實派對裡供應不少比較健康的食物，儘量避開炸物和甜膩的甜點。
優先選擇蝦、雞肉、豆製品等高蛋白的食物，以説明消化。 蔬菜類則可以選擇葉菜、菇類、玉米等。 不管在哪裡聚餐，需要減脂的朋友，偶爾也不妨解放一下自己長期被壓抑的胃，與朋友聚餐暢快一番，只要遵循以上幾條建議，就可以較好地避免發胖問題。
5、要忌高湯 千萬不要以為湯只是水，雞湯、牛肉湯、大骨湯... 這都是一碗又一碗的脂肪。 湯裡含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、澱粉以及甘油三酯及膽固醇等，湯在進入胃以後大約30分鐘即可到達小腸，迅速被人體吸收，很容易造成肥胖。
6、有選擇的吃肉 很多人以為「吃肉長肉」，所以怕長胖就不敢吃肉，這是最大的常識性錯誤。 我們要按照高鹽＞高油＞高糖的順序來安排肉類。 像醬肘子、酸菜燉排骨、鹽水鴨等等都是完全可以放開吃的，但是像烤鴨、糖醋裡脊、回鍋肉這一類的就要憑藉你的意志力克制一下了。
日常生活中多吃一些富含不飽和脂肪酸的魚肉，不飽和脂肪酸可以促進膽固醇的代謝，防止脂質在肝臟的沉積。 魚肉中還含有ω-3脂肪酸，可以防止血液凝結成塊，降低血壓，保護心血管的健康。
7、別把減肥掛在嘴邊 說真的，沒人在乎你是不是在減肥，就別昭告天下了。 嚷嚷自己有多胖，並在別人吃飯時細數卡路里，不但掃了興致，有些人聽了可能會覺得不太舒服，甚至逼你多吃一點。
8、少碰酒精飲料 因為酒的主要成分就是酒精，酒精中含有的高熱量是無法轉化成肝糖的，身體會直接把酒精的糖分轉化為脂肪！ 一般情況下，只要是喝酒我們都會不經意的多吃很多東西，而且喝酒期間往往更偏愛于熱量比較高的食物。
所以，請規定自己最多喝兩杯酒，避免微醺之後自製力減弱，高熱量的派對小點一口接一口。 而且酒精飲料的熱量也不低，不如將紅酒或雞尾酒換成氣泡水，可讓胃有飽足感。
9、要用蔬菜打底 在吃飯之前我們最好先吃一點蔬菜或者菌類。 因為蔬菜中含有大量的膳食纖維和維生素。 有營養，沒熱量。 給我們帶來飽腹感的同時又會降低肉類所帶來的脂肪，並且按照過年上菜的順序，一般前幾道菜往往都會有蔬菜的。 這都是你吃大餐前期的最佳選擇。
10、少吃零食 我們說，減肥期間，少吃零食（特指糖果類、膨化食品類零食）。 優秀的零食有很多，它們不是高蛋白就是高纖維，比如堅果、蔬菜、低糖水果等。 但是瓜子、花生之類的堅果也要控制住，這些堅果吃上非常容易上癮，熱量又很高。
其實過年聚餐的時候 重點在於「聚」而不在於「餐」 參加飯局的時候請盡情與 熟悉的朋友、同事和親戚聊天 注意力全放在溝通交流上 就不會只想著吃了~
出處：原創 2018-02-22 Yufit官方服務號
翻譯轉貼：Ruffy Lin
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